Brownies dan Bolen Manis Racikan Khusus Ala Kedai BoBrow

Citarasa Otentik Layaknya Buatan Mama

Olahan brownies viral bertabur almond renyah ala TikTok yang dibuat oleh UMKM BoBrow

---

Mulai dari door to door hingga sekarang memiliki kedai yang menjual berbagai macam kue, semua sudah dilakukan oleh Sarinah Munawaroh. Sarinah yang sekarang tengah mengenyam pendidikan di bangku kuliah bercerita bahwa ia sudah membuka banyak usaha yang ia rintis, namun hanya kedai BoBrow yang memenuhi harapan nya. “Wah sudah banyak sekali ya mas, mulai dari usaha laundry sampai boba kekinian sudah pernah saya lakukan” ucap nya saat kami sedang melenggang ke kedai nya yang terletak di kawasan Bubutan.

Mahasiswa yang sedang berkuliah di Universitas Pendidikan Indonesia ini menciptakan sendiri resep dari kue bolen dan brownies yang dijual di kedainya, “eksperimen dan banyak berkreasi untuk menciptakan karya, serta konsisten yang menjadi kuncinya” imbuhnya perihal bagaimana perjalanan nya menemukan resep yang digemari banyak muda mudi serta mayoritas masyrakat. Sejak kecil Sarinah sangat suka bereksperimen dengan tepung dan panggangan. Berbekal hobi yang dikembangkan, ia mengajak temannya Ahmad Adi untuk mendirikan kedai ini.

Bolen yang ia ciptakan, bukan seperti bolen kebanyakan yang hanya berisi pisang coklat. Banyak varian yang tersedia di kedai ini, mulai dari bolen selai lingonberi hingga ovomaltine tersedia di kedai ini. “Untuk kulit bolen nya saya bikin sendiri, sebab bila beli yang sudah jadi kualitasnya suka basa basi” ungkap Sarinah. Tak hanya kue bolen, disini juga tersedi brownies dengan berbagai rasa juga. “Best seller di kedai kami ya Bolen ovomaltine dan brownies almond mas”.

Jenis menu lain yang juga ditawarkan oleh produk BoBrow, bolen pisang coklat

---

Namun tak selama nya bisnis berjalan mulus,sebab terjadinya pandemi COVID-19 yang menyebabkan daya beli masyarakat menjadikan omset nya turun drastis “hampir tutup kedai kemarin waktu PPKM lagi gencar gencar nya, sebab tak bisa dine in adalah penyebab nya” tutur Adi yang juga diaminkan Sarinah. Namun mereka tak putus asa, mereka memutar otak dan akhirnya kedai ini dihadirkan di platform makanan delivery serta ojek online. “Sejak masuk ke grab dan gojek, omset hamper naik 2 kali lipat” ucap Adi dan Sarinah. Tak hanya bolen dan brownies, kedai ini juga menyediakan berbagai minuman kekeinian yang menyegarkan.dengan harga yang masih bisa dijangkau kantong mahasiswa ,tempat ini sekarang tak pernah sepi pengunjung.

Bila berkunjung ke Bubutan, tak ada salah nya bila mencoba kuliner unik yang bahkan tak ada tandingan nya ini. Harga yang ditawarkan tak membikin kantung jebol dan mengenyangkan, kedai ini terletak di Jalan Demak Nomor 12.

Alamat: Jalan Demak Nomor 12

Jam Operasional: 09.00-17.00 WIB

Harga: Mulai dari Rp 80.000/box